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煎饼机如何工作,效率怎么样


煎饼机就是利用了很多的机械手段,用机械取代了人工的步骤,比如用电带动鏊子转,自动上糊、自动刮糊、自动擦油、自动揭煎饼,从而实现煎饼的自动化生产

煎饼机厂的产品在很多领域中都有使用,想要煎饼机的应用效果更好,工作效率的了解是很重要的,一定要了解清楚才能更好的使用煎饼机,发挥出设备的优良特性。

用煎饼机生产的煎饼无论是从质量和卫生方面都会远远的超越了人们手工制作,而且从工作效率方面也得到了很大的提高。无论是在前期的制作还是在后期的煎饼的存放方面完全采用了机器操作的一整套流程,以往也需要花掉一天的时间才能完成的工作量现在在短短的几十分钟甚至是一个小时的时间就能够很好的完成了,大大的降低了人力资源,而且在工作效率方面也有着很大的提高。

这是我们应该要重点了解的煎饼机厂产品应用资讯,使煎饼机的应用效果更好,更多煎饼机的制作与应用资讯了解可持续关注我们的新闻发布。

 效率是生产生存的关键,要想提高生产的销量,我们必须提高生产的效率,提高生产效率是生存的关键,要提高生产效率就必须,把关键放在设备上,提高我们设备的生产效率。仿手工煎饼机的发展带动了工业的进一步的发展,给我们的食品行业的发展起到了重要的作用,像现在的超市里面的供应的手工煎饼都是很多都是用仿手工煎饼机制作的,给我们的生活带来了很大的方便。

那么如何提高全自动手工煎饼机的工作效率呢?

  兄弟全自动手工煎饼机的设计产量一般为4-6kg/小时,想要突破6kg是比较困难的。这也是仿手工煎饼价格要远远高于机器煎饼的原因之一,产量低。那么我们如何将兄弟全自动煎饼机的工作效率提高到最大限度呢?

  首先,熟练掌握兄弟煎饼机的操作和丰富的煎饼生产技术是前提条件。这个要求没法速成,只能是通过长时间的经验积累来完成。

  其次,使用优质的蜂窝煤或者燃气来作为燃料,并确保烟道通畅,能够保证其充分的燃烧。尤其的燃料可以将鏊面的温度快速提高,同时能够将其长时间保持在一个较高的温度。当然温度并非越高越高,一定要与自己平时的熟练度保持一致,以免将煎饼烙糊。

  最后,就是煎饼糊的加工配方。不同的煎饼糊含水量和流动性都是有差距的,其直接影响到煎饼烙熟的速度。因各个地区的饮食方面的差异,煎饼糊的配方也不尽相同,所以摸索出适合自己快速加工的一套煎饼糊配方是相当有必要的。

三、制作各种烧饼:
1、油盐饼、原料:面粉3斤,发面1斤,豆油0.5斤,碱面适量、花椒面、精盐少许。
工艺流程: 
(1)把面粉倒在案板上,在中间扒个坑,加上1斤半温水,放上发面,按好碱成发酵面团揉均匀,稍醒30分钟左右。
(2)把醒好的面团稍按一下,用走捶杆做成长方形的原片,刷上一层豆油,撒适量的花椒和薄面,精盐最后撒上。从上下两边向中间对卷起来,呈双筒状靠扰后用力从中间顺条切开,然后按分量分割成块,把两剂头空包上,用走圆形小捶杆成二寸的圆饼状即可。
(3)烘烤:调好烤温240℃~260℃。把做好饼坯摆入锅内,煎成表面金黄色,熟透后出锅。特点:松软,五香味俱全。
2、酥饼制作:原料:制皮面料7斤,油酥面3斤(4x6.5x5水面、油面制作)包馅,取白糖适量加入,工艺流程同上。
3、烧饼制作:原料:面料4斤,发面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤,精盐、花椒面、碱适量,工艺流程同上。
4、千层饼制作:原料:面粉0.5斤,发面粉4斤,猪油0.5斤,精盐、花椒面、碱适量,工艺流程同上。





煎饼机如何工作,效率怎么样 2018-10-26 本文被阅读 755 次
 
 
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